コマツナ

="コマツナ" 幸せの素
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 〜 コマツナ 〜



  ●コマツナとは

   コマツナは、アブラナ科の1年生または2年生の野菜で今では1年中
   食べることができますがもともとは、冬の野菜になります。



  ●コマツナの栄養素と効果

   コマツナには、豊富なカロテン、ビタミンC、カリウムなどが含まれて
   おり、カリウムには利尿作用があるので高血圧の予防効果があります。

   また、β-カロテンは、活性酸素に対する免疫力を向上してくれるので
   がんの抑制に効果的です。

   ビタミンCも含まれいますので風の予防にも効果があります。


   カロリーは、100gあたり21Kcalととても低カロリーです。


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  ●コマツナの選び方と保存方法

   濃い緑色の厚い葉っぱで、茎が太くしっかりしていてあまり長く
   ないものがよいコマツナです。


   保存する場合は、水分が蒸発しないように濡らしたペーパータオル
   で包みビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に立てて保管しましょう。



  ●コマツナの食べ方

   炒め物やおひたし、和え物にするとおいしく食べられます。


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