人参料理
癒しの美楽生活
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～ 人参料理 ～
●人参のグラッセ 料理
□材料（4人前）
| ・人参 2本 | |
| ・バター 大さじ2 | |
| ・砂糖 大さじ2 | |
| ・塩 少々 | |
| ・コショウ 少々 |
□下ごしらえ
| ①人参を5cmぐらいの長さに切ります。 | |
| ②次に、縦に4等分に切ります。 | |
| ③次に、面取りをする感じで角を丸く切りながら皮を | |
| むきます。 |
□調理
| ①鍋に人参を平らに入れ人参の頭がちょっとだけ水 | |
| から出ている状態まで水を加えます。 | |
| ②バター（大さじ2）、砂糖（大さじ2）、塩（少々）、 | |
| コショウ（少々）を加えます。 | |
| ③落し蓋をして弱火で煮ます。 | |
| ④人参が柔らかくなって汁気がなくなるまで煮詰めれば | |
| 完成です。 |
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