オクラの調理の仕方

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 〜 オクラの調理の仕方 〜



  ●オクラの豚肉巻きの調理


   □材料(二人前)

・オクラ             8本
・薄切り豚肉           8枚
・塩                少々
・コショウ            少々
・サラダ油          大さじ1/2
・醤油              少々




   □下ごしらえ

@オクラのヘタを切り落とします。
Aオクラの表面の皮を塩でこすって水洗いし、表面の
 うぶ毛を取ります。
B豚肉に塩、コショウを少々振ります。
Cオクラを豚肉で巻きます。




   □調理

@フライパンを熱し、サラダ油(大さじ1/2)を加え
 ます。
Aオクラを巻いた豚肉をコロコロしながら表面をしっ
 かり焼きあげます。
B香り付けに醤油を少々加えて完成です。

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